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  月幫助201720人

  因為自身工作性質(zhì)的緣故，我去過幾次海底撈吃飯。其中一次，是給學員的一個隱性考察。我給每個企業(yè)做內(nèi)訓，形式類似，但內(nèi)容從沒有相同的，所謂"對癥下藥，因人而異，有的放矢"。這次的培訓對象是一家健康產(chǎn)業(yè)分公司的12位銷售總監(jiān)，平時培訓都還表現(xiàn)優(yōu)異，職業(yè)素養(yǎng)也不錯。在培訓進行到第一階段小結(jié)時，我提議大家聚個餐，學員們自己來組織。不到半小時，12個學員便從預定聯(lián)絡(luò)，準時督導，乘車安排，現(xiàn)場接待等等做了明確的分工，體現(xiàn)了大家的快速反應行動力。到了海底撈，準時到達的占一半。然后大家陸續(xù)落座開始進入暢飲環(huán)節(jié)，情緒也逐漸亢奮起來。期間，敬酒辭令之類有用的廢話是少不了的。第二天，我臨時調(diào)整了課程內(nèi)容,改為"海底撈之行你的體會"。我觀察大家都在極力現(xiàn)場回憶，有的說:菜品調(diào)料齊全，有的說:服務熱情，有的說:近距離變臉節(jié)目精彩，有的說:顧客排隊等候的多，有的說:服務員工作有條不紊，有的說:擦鞋等免費服務不錯等等。我問大家:你們誰注意他們的衛(wèi)生間保潔是怎樣工作的?他們的服務員臉上的表情是怎樣的?客人結(jié)賬時有沒有要求打折的?誰和服務員交談過?我注意了也交談了。對于餐飲企業(yè)來說，包吃包住是常規(guī)待遇，一般是為了保證員工的穩(wěn)定性。員工的福利，對于企業(yè)來說，多數(shù)和個人貢獻掛鉤，也就是所謂的績效考核。如果說餐飲服務業(yè)，最好的福利是員工的個人職業(yè)生涯晉升通道。這也是為什么海底撈和西貝這樣的企業(yè)吸引人的地方，他在員工的薪酬和成長路徑上設(shè)置的比較人性化，更多考慮了員工成長的述求，薪酬晉升與職務晉升，與個人成長相適應。但無論企業(yè)如何設(shè)置，最終能夠決定個人走留的，還是你自身的努力與學習和實踐，加油吧！ 原問題：《海底撈的服務質(zhì)量很高，服務員的工資一個月有多少？》

  回復于 2022-10-29 17:19:28