一直以來我們?nèi)藗兌挤浅？粗厥澄镄l(wèi)生，是否吃的健康。不過現(xiàn)在市面上很多店面連最簡單的店面衛(wèi)生都搞的臟亂差，更別提健康了。武漢一知名蝦店用黑油死蝦,菜品不干凈要怎么處罰?

(圖片來源于網(wǎng)絡(luò),聯(lián)系侵刪)

2022年5月，根據(jù)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)， 在肥肥蝦莊武漢天地店的后廚，發(fā)現(xiàn)顧客點(diǎn)的小龍蝦上盤前不僅被員工偷吃，還有用抹布擦剛出爐的小龍蝦甚至徒手?jǐn)[盤再上桌，并且使用不新鮮食材，洗蝦員工表示蝦子死了不臭就行，天天用來炸小龍蝦的油反復(fù)利用都成了黑顏色的油!

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法律分析

菜品不干凈要怎么處罰?

1.對于餐廳衛(wèi)生不合格的范圍包括：選址及環(huán)境加工、經(jīng)營場所、餐飲具與工具設(shè)備、衛(wèi)生管理、原輔料、加工操作等，方面的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。

2.對于餐廳衛(wèi)生不合格的，監(jiān)管部門給予以下處罰：據(jù)中華人民共和《國食品安全法》第一百二十五條規(guī)定，沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，生產(chǎn)經(jīng)營的工具設(shè)備、原料等物品。根據(jù)違法生產(chǎn)經(jīng)營的情況，如貨值金額不足1萬元的處罰5000元以上5萬元以下的罰款，貨值1萬元以上的并處貨值金額5倍以上10倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，甚至吊銷許可證。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，對餐廳衛(wèi)生不合格者給予警告，情節(jié)嚴(yán)重，責(zé)令停產(chǎn)停，直至吊銷許可證。

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